Roggebroodtrifle

16-10-2020

Ik heb vanavond deze Roggebroodtrifle gemaakt. Ik eet hem morgen als ontbijtje.
Als bodem heb ik roggebrood gebruikt, die ik in de keukenmachine verkruimeld heb.
Als tweede laag, die witte, heb ik 150 gram mangostukjes in de keukenmachine gepureerd en dit door 8 eetlepels Griekse yoghurt geroerd en het over de roggebroodkruimels verdeeld. De laag er bovenop is woudvruchtenjam met minder suiker dan gewone jam.
De laag daarboven zijn ananasstukjes en daarbovenop heb ik nog een paar aardbeien gelegd.