Laagjesontbijt met Kruidnotencrumble

27-11-2020

Ik heb een paar dagen geleden kruidnoten gemaakt. Toen heb ik een dubbele hoeveelheid van het deeg gemaakt. Want van het deeg kan je ook heerlijke crumble maken. Ik heb het  in de koelkast bewaard en er gisteren crumble van gemaakt. Ik roer nu elke dag een handje daarvan door m'n kwark en yoghurt en ik heb er dus ook dit laagjesontbijtje mee gemaakt. De bodemlaag van het laagjesontbijt is granola met chocolade en noten. De witte laag is magere kwark waar calorieloze vanillesiroop doorheen is geroerd. De laag erboven zijn bosvruchten en de bovenste laag is de kruidnotencrumble.

Wil je het recept van de kruidnoten en/of van het kruidnotenbeslag lezen? Klik dan HIERONDER:

🥮 Ingrediënten:

🍥 Bodemlaag:

🥧 5 eetlepels muesli met chocolade en noten

🍥 De tweede laag:

🥧 5 eetlepels magere kwark
🥧 3 volle eetlepels calorieloze vanillesiroop gemaakt van stevia

🍥 De derde laag:

🥧 Een volle hand met bosvruchten                   Ik heb diepvries bosvruchten gebruikt.

🍥 De toplaag: (kruidnotencrumble):

🥧 125 gram amandelmeel
🥧 65 gram calorieloze bruine basterdsuiker-vervanger gemaakt van stevia
🥧 75 gram ongezouten roomboter
🥧 2 eetlepels koek-en-speculaaskruiden
🥧 4 eetlepels Sinterklaas-pindakaas met verkruimelde kruidnoten en karamel

🍩 Zo maak je het:

🎂 Verwarm de oven voor op 160 graden.
🎂 Vet een ovenplaat in.
🎂 Roer de ingrediënten voor de kruidnotencrumble in een mengkom en roer het heel goed.
🎂 Verspreid het goed over de bakplaat en bak het in ongeveer 15 minuten. Roer het op de helft van de tijd even door.
🎂 Haal de ovenplaat uit de oven en laat het gebakkene heel goed afkoelen.
🎂 Verkruimel het met een vork of lepel en je vingers.
🎂 Verdeel de muesli over de bodem van een glas, kommetje of bakje.
🎂 Roer in een apart bakje de vanillesiroop door de kwark heen en verdeel het daarna over de muesli.
🎂 Verdeel de bosvruchten over de kwarklaag. Ik heb de bosvruchten eerst een minuut in de magnetron verwarmd, omdat ik ze net uit de diepvries gehaald had en omdat ze dan ook wat sap afgeven, wat er lekker bij is.
🎂 Verdeel de kruidnotencrumble over de bosvruchten.

Wil je weten welke calorieloze producten ik gebruikt heb en waar ik ze gekocht heb en welke pindakaas ik gebruikt heb? Klik dan HIERONDER: