Koningsdag Pompoen met Perziken Nicecream en Overnight Oats met Chiapudding

27-04-2020

Vandaag is het Koningsdag. Natuurlijk was het wel leuk om te proberen een koninklijk gerechtje te maken. Het is weer een nicecream geworden. Hij is gemaakt van bevroren pompoenstukjes, perzikpartjes en uiteraard bevroren bananenstukjes. En van een paar druppels oranje voedselkleurstof. Want ik wil uiteraard wel, dat de nicecream met Koningsdag perfect oranje is. Ik heb in de jar 3 lagen gelegd, die de Nederlandse vlag voorstellen: een laag blauwe bessen, daarboven een laag witte chocolade en daar weer boven een laag aardbeienstukjes. De Nederlandse vlag zie je ook terug in de ondergrond en de achtergrond. Althans, niet de echte vlag natuurlijk. De achtergrond is rood papier en de ondergrond is een strook wit en een strook blauw papier.

Voorbereiding:

Klik HIERONDER als je wil lezen hoe je het maken van de nicecream voorbereidt:

Ingrediënten:

  • Turkse yoghurt  Hoeveelheid naar keuze.
  • havermout   Hoeveelheid naar keuze.      Ik heb 75 g gebruikt.
  • 2 eetlepels chiazaad
  • amandelmelk  Hoeveelheid net genoeg om de havermout te weken.
  • eventueel oranje voedselkleurstof           Dit kan je ook achterwege laten. Ik heb het                                                                        gebruikt, omdat het Koningsdag is.
  •  jellypudding                                                Ik heb calorieloze jellypudding gebruikt.
  •  een paar handjes blauwe bessen
  •  witte chocoladesaus  Hoeveelheid naar keuze.  Ik heb calorieloze chocoladesaus gebruikt.
  •  een paar handjes aardbeien
  •  bevroren pompoenblokjes  Hoeveelheid naar keuze.   Ik heb 200 gram gebruikt.
  •  perziken                Hoeveelheid naar keuze. Ik heb eerlijk gezegd perziken uit blik gebruikt.
  • bevroren bananen    Hoeveelheid naar keuze. Ik heb 3 bananen gebruikt.
  • water                          Hoeveelheid net genoeg om een gel van de chia te maken.

Wat heb je nog meer nodig:

  • diepvrieszakje of diepvriesdoos
  • mes
  • lepel
  • snijplank
  • jar, kom of pot     Ik zal verder alleen de jar noemen.
  • 2 kommetjes
  • pan
  • koelkast
  • diepvriezer
  • keukenmachine of goede blender  Als je niet zeker weet of je blender bevroren                                                                        fruitstukjes aankan, gebruik dan je keukenmachine.                                                                                                                                                               

Zo maak je het:

Laag 1 (overnight oats met chiapudding):

  1. Doe de havermout in de jar.
  2. Roer er precies genoeg amandelmelk doorheen om de havermout te weken.
  3. Doe het chiazaad in een kommetje. Roer er net genoeg water doorheen om gel van het chiazaad te maken.
  4. Roer de chia door de overnight oats heen als het gel geworden is.
  5. Roer er eventueel een paar druppels oranje voedselkleurstof doorheen.
  6. Bereid de jelly volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  7. Week in een kommetje 3 blaadjes gelatine.
  8. Voeg de gelatine als hij zacht geworden is toe aan het warme water/jellypoeder.
  9. Roer de gelatine er goed doorheen.
  10. Laat de jelly in de koelkast goed opstijven.
  11. Als de jelly goed, is, snijd hem dan in stukjes.
  12. Roer de jellystukjes door de overnight oats met chiapudding.

Laag 2 (blauwe bessen):

Verdeel de blauwe bessen over de overnight oats met chiapudding.

Laag 3 (witte chocoladesaus):

Verdeel de witte chocoladesaus over de laag met blauwe bessen.

Laag 4 (aardbeienstukjes):

Verdeel de aardbeienstukjes over de laag met witte chocolade.

Laag 5 (nicecream):

Klik HIERONDER als je wil lezen hoe je de nicecream maakt:

Garnering en decoraties:

Ik heb de nicecream niet gegarneerd. Uiteraard staat het je vrij om dat wel te doen. Ik heb het geheel wel van wat Koningsdag-decoraties voorzien. Zoals ik boven al vermeld heb, stelt de achtergrond en de ondergrond de Nederlandse vlag voor. De Nederlandse vlag komt ook in de jar voor, zoals boven ook al vermeld. Verder heb ik een oranje Koningsdag-diadeem met oranje haar en oranje vlechtjes gesloopt en de ondergrond met een paar van die haren versierd. Aan de vlechtjes zaten 2 strikjes die de Nederlandse vlag voorstellen. Die heb ik er ook afgehaald en 1 daarvan heb ik vastgemaakt aan een dessertvorkje en daar de nicecream mee gedecoreerd. En je ziet op het rode gedeelte van de vlag een Koningsdagkroon die ik losgemaakt en uitgespreid heb.

Variaties:

Uiteraard kan je eindeloos variëren met alle ingrediënten of alleen de nicecream of overnight oats maken, met of zonder chiagel erin.

Fotobewerking:

Ik heb de oorspronkelijke foto van de Koningsdag Pompoen met Perziken Nicecream en Overnight Oats met Chiapudding ook bewerkt. Als je deze bewerkte versie wil zien, klik dan HIERONDER:

Later heb ik de oorspronkelijke foto nog een keer bewerkt. Als je deze zien wil, klik dan HIERONDER:

En omdat ik er geen genoeg van kon krijgen heb ik de foto nog een keer bewerkt: