Granola gemaakt van Knäckebröd, Appel, Notenmix en Salted Caramelsaus

25-05-2020

Ik heb een tijdje geleden al 2 keer granola van knäckebröd gemaakt. Maar die maakte ik met cranberry's en een calorieloze honingvervanger. Deze (die ik vandaag gemaakt heb) is helemaal anders.

Ingrediënten:

  • 3 knäckebrödcrackers
  • 1 appel                                Ik heb Granny Smith gebruikt
  • 2 handjes notenmix
  • 2 handjes pompoenpitten
  • een flinke scheut zero calorie salted caramelsaus
  • een scheutje appelsap
  • Griekse yoghurt
  • eventueel sprinkels
  • olie, boter of bakspray

Wat heb je nog meer nodig:

  • oven
  • keukenmachine
  • mes
  • lepel
  • snijplank
  • ovenschaal of braadslede
  • bord, schaaltje, bakje of kommetje

Zo maak je het:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Vet de ovenschaal of braadslede in met de vetstof.
  3. Verbrokkel het knäckebröd in de keukenmachine of doe het met de hand.
  4. Doe het knäckebröd in de ovenschaal.
  5. Was de appel.
  6. Snijd de appel zonder klokkenhuis maar met schil in stukjes.
  7. Doe de appelstukjes in de ovenschaal.
  8. Snijd de noten in grove stukken.
  9. Doe de notenstukken in de ovenschaal.
  10. Doe de pompoenpitten in de keukenschaal.
  11. Giet een flinke scheut calorieloze salted caramelsaus in de ovenschaal.
  12. Giet een scheutje appelsap in de ovenschaal.
  13. Roer alles goed door elkaar.
  14. Laat het ongeveer 15 minuten bakken in de oven.
  15. Doe het in een schaaltje, kommetje of bakje of op een bord met daarbij de Griekse yoghurt of wat dan ook.

Garnering:

Een garnering is niet nodig, maar ik heb het met rode en blauwe sprinkels versierd.

Variaties:

Uiteraard kan je naar hartenlust variëren met de ingrediënten van de granola en wat je erbij eet.

Wil je een foto van de knäckebröd granola die ik een tijdje geleden gemaakt heb zien? Klik dan HIERONDER: