Bosvruchten Croissant Puddingcake

18-03-2020

Dit ontbijtje heb ik zojuist uit de oven gehaald. Natuurlijk moet ik nog even wachten, want het is nog lang geen ochtend šŸ¤£. Helaas was ik vergeten de poedersuiker-vervanger over het gerecht te strooienšŸ¤£, maar het was zonder dat ook heel lekker. De poedersuiker-vervanger is net als de suikervervanger geheel zonder calorieĆ«n. Volgende keer dan maar.

     IngrediĆ«nten:

  • bosvruchten
  • 1 pakje monchou
  • suikervervanger               Ik heb een suikervervanger gemaakt van stevia gebruikt.
  • 2 eieren
  • vanille eiwitpoeder
  • amandelmelk
  • 4 al eerder gebakken croissants
  • poedersuiker-vervanger           Ik heb een poedersuiker-vervanger gemaakt van stevia gebruikt.

      Dit heb je ook nog nodig:

  • bakvorm
  • oven
  • mes
  • mixer
  • eventueel koelkast

       Zo maak je het:

  1. Verwarm de oven voor op 180 Ā°C.
  2. Vet een bakvorm in met olie, boter of bakspray.
  3. Snijd de croissants in stukjes en verspreid ze over de bakvorm.
  4. Verdeel de bosvruchten over de croissantstukjes.
  5. Klop de monchou 30 seconden met een mixer. Voeg geleidelijk de suikervervanger, eieren, vanille-eiwitpoeder en de amandelmelk toe. Mix het goed.
  6. Verdeel het monchoumengsel over de croissantstukjes en de bosvruchten.
  7. Laat het in ieder geval 20 minuten staan of zet het in de koelkast tot de volgende ochtend.
  8. Bak de ovenschotel ongeveer 40 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
  9. Serveer warm met poedersuiker-vervanger eroverheen gestrooid.

      Variaties:

  • I.p.v croissants kan je brood, krentenbrood, mueslibrood , krentenbol, mueslibol, kerststol, paasbrood, suikerbrood, of wat voor brood dan ook gebruiken.
  • I.p.v bosvruchten kan je ander fruit gebruiken.
  • I.p.v monchou kan je andere roomkaas gebruiken.
  • I.p.v vanille-eiwitpoeder kan je vanille, vanille-extract of vanille-essance gebruiken.
  • I.p.v amandelmelk kan je andere melk gebruiken.
  • I.p.v suikervervanger kan je andere suiker gebruiken.
  • I.p.v poedersuiker-vervanger kan je gewone poedersuiker gebruiken.