Ik had al een hele tijd zin om een banoffee te maken. Het woord banoffee is een samentrekking van banaan en toffee. Tot mijn verbazing zie ik ook heel veel recepten van een banoffee (bijvoorbeed op internet) waar geen toffees inzitten. Maar wel karamel. In mijn banoffee zitten zowel toffees als toffeesaus en karamelpudding.