Vanavond heb ik paprika & chili-tortilla's gegeten met erbij: avocado, komkommer, radijs, verse spinazie, tuinkers, gerookte zalm, cherrytomaatjes, olijfolie met knoflook en chilipeper erin en gewone peper. Hier had ik een salade van gemaakt. Ik heb de spinazie wel eerst 2 minuten gekookt. Hierna heb ik wat spinazie, gerookte zalm en tuinkers over...

Vanavond heb ik paprika & chili-tortilla's gegeten met erbij: avocado, komkommer, radijs, verse spinazie, tuinkers, gerookte zalm, cherrytomaatjes, olijfolie met knoflook en chilipeper erin en gewone peper. Hier had ik een salade van gemaakt. Ik heb de spinazie wel eerst 2 minuten gekookt. Hierna heb ik wat spinazie, gerookte zalm en tuinkers over...

Ik wens je een heel fijne Valentijnsdag!

Deze nachos heb ik eergisteren gemaakt en gisteren en eergisteren gegeten. Het is gemaakt van nachos, pompoenblokjes, geraspte TexMex-kaas, avocadoblokjes met limoensap erdoorheen, chimichurri kruiden, jalapeñopeper, olijfolie, koriander, crème fraiche, limoen en tomatensalsa. Op foto 1 zie je het hele gerecht toen het helemaal klaar was.

Dit had ik vanavond als avondeten. In de witte bonensalade zitten behalve witte bonen: tijm, rode uien in stukjes, een gele paprika in stukjes, halve cherry tomaatjes, rucola-slamelange, olijfolie, witte wijnazijn, zout en vers gemalen zwarte peper. De tonijnsteak heb ik in m'n grillpan gebakken. Daar komen de grilstrepen van. En de guacamole is...

Dit is het mooie aardbeientaartje dat ik gisteren gemaakt heb. Maar zoals je ziet is hij nu niet mooi meer! Ik had er gisteren een foto van gemaakt, voordat ik er een laag eiwitschuim op had aangebracht, waarvan het de bedoeling was dat het een meringue werd. Echter, het kwam zo de oven uit! Ik had de meringue duidelijk...

Zo zag het aardbeientaartje er uit voordat hij de oven in ging. Hierna heb ik geprobeerd om er een grote meringue op te maken. Maar dat mislukte volkomen! Wil je weten hoe dit mooie taartje de oven uit kwam? Klik dan HIERONDER:

Dit zijn 6 van de 8 röstiwafels die ik gisteren gemaakt heb. 2 heb ik al opgegeten en hebben de foto dus niet gehaald. Ik heb een aantal Ingrediënten veranderd aan het oorspronkelijke recept om er een gerechtje met minder calorieën van te maken. Ik heb het gewone suiker vervangen door de suikervervanger gemaakt van stevia. En ik heb de...

Ik heb vandaag deze wafels gemaakt. Ze zijn onder andere gemaakt van kokosmeel en rösti. Morgen doe ik er nog vruchtencoulis en verse vruchten bij. Het recept heb ik niet zelf bedacht. Ik heb uiteraard wat ingrediënten van het oorspronkelijke recept veranderd, om er een versie met veel minder calorieën van te maken. Rösti is natuurlijk gemaakt van...

Dit is een Victoria Sponge Cake

Deze maaltijdsalade heb ik vandaag gemaakt.